La vitamina K2 riduce il rischio di cancro

Assumere cibi ricchi di vitamina K2 (abbondante nelle verdure a foglia verde) potrebbe ridurre la probabilità di sviluppare il cancro.

Lo dice una ricerca del German Research Centre for Environmental Health, diretta dal dottor Jakob Linseisen e pubblicata sul “American Journal of Clinical Nutrition”.

La squadra di Linseisen ha preso in esame 24.340 persone: d’ambo i sessi, età dai 35 ai 64 anni, tutti inclusi nello studio EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and
Nutrition). Tali soggetti sono stati seguiti per 10 anni, durante i quali si sono verificati 1.755 casi di tumore, 458 con esito fatale.

Analizzando tali dati, gli scienziati hanno notato come coloro che assumevano alti livelli di vitamina K2 mostravano vulnerabilità inferiore al cancro: in base alle dosi, il rischio
calava dal 14% al 28%. Inoltre, i ricercatori fanno notare come gli effetti della vitamina erano più evidenti nei soggetti di sesso maschile.

Va notato, infine, come questa non sia la prima ricerca ad elogiare la vitamina K2: precedenti studi avevano messo in luce un suo ruolo positivo per ossa e cuore.

Fonte: Katharina Nimptsch, Sabine Rohrmann, Rudolf Kaaks, and Jakob Linseisen, “Dietary vitamin K intake in relation to cancer incidence and mortality: results from the Heidelberg
cohort of the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC-Heidelberg)”, American Journal of Clinical Nutrition 2010, doi:10.3945/ajcn.2009.28691

Matteo Clerici

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