La storia del Sigep

Rimini – La prima edizione di SIGEP si svolse al vecchio quartiere fieristico di Rimini e fu inaugurata il 17 gennaio del 1980. L´iniziativa fu dell´Ente Fiera su
suggerimento delle associazioni di categoria degli artigiani che chiedevano una manifestazione di supporto alla loro attività, così intensa soprattutto in estate. Sin
dall´inizio SIGEP assunse la denominazione di Salone della Gelateria e della Pasticceria artigianali.

Per cinque giornate, fino al 21 gennaio, fu animato da 180 delle maggiori aziende nazionali del settore dolciario (gelateria e pasticceria) che esposero su una superficie di 9.500
m².

L´evento, le cui radici affondano nella Mostra Mercato dell´Alimentazione Alberghiera di carattere europeo, attirò 30.000 operatori del settore reduci
dall´intenso lavoro delle festività natalizie e bisognosi di effettuare gli approvvigionamenti per affrontare le successive feste pasquali e l´estate.

Già in quell´edizione, diversi maestri pasticceri parteciparono ad una competizione che li vide produrre monumentali dolci raffiguranti le maggiori opere architettoniche
del Bel Paese, mentre ben 138 gelatieri diedero vita ad una gara per eleggere i nuovi gusti dell´estate 1980, gara nella quale si distinse un operatore bolognese creatore di un
gelato con base di crema aromatizzata.

Quando nel 1994 festeggiò i suoi primi 15 anni di vita, Sigep vantava già 550 espositori e 37.249 visitatori (nel Ô95 erano già rispettivamente 600, di cui 75
stranieri, e 43.031 i visitatori, mentre nel 1997 diventarono 40.000 i m² occupati dall´evento fieristico e proprio in quell´anno debuttò ufficialmente la
sezione panificazione artigianale).

Nel gennaio del 2002, Sigep trova collocazione nella nuova Fiera di Rimini, occupando 11 padiglioni per 60.000 m².

Nell´ultima edizione, quella del gennaio 2008, i suoi dati sono entusiasmanti: 90.000 m² le superfici occupate per 16 padiglioni, 700 le imprese partecipanti, 95.357 i
visitatori professionali, di cui 15.563 stranieri provenienti da 128 Paesi, 400 i giornalisti accreditati.

SIGEP è cresciuto anche come contenitore e promotore di competizioni, vetrina internazionale per Maestri di tutto il mondo, per i nuovi professionisti e per chi, giovani e
studenti, si sta affacciando in questo ambito e vuole diventare il fuoriclasse di domani.

Tra gli eventi di maggiore prestigio si annoverano: Coppa del Mondo della Gelateria (1ª ediz. 2005), Sigep Giovani (1ª ediz. 1991), Campionato italiano di Pasticceria,
Campionato italiano di vetrinistica e confezionamento, Il laboratorio delle Idee (1ª ediz. 2007), Sigep Bread Cup (1ª ediz. 2007), World Chocolate Masters, ecc.

La 30ª edizione di Sigep si terrà a Rimini Fiera dal 17 al 21 gennaio 2009, cadendo negli stessi giorni in cui fece la sua prima comparsa tre decenni prima (17-21 gennaio
1980). Una data felice corrispondendo, oggi come ieri, alle necessità organizzative degli operatori.