La Sibilla racconta i suoi vini in un “Giro di Vite”

Venerdì 10 luglio, a partire dalle ore 20:30, Federico ed Elisa, i giovani gestori della nuova enoteca con cucina “Giro di Vite”, porteranno ai loro ospiti tutti i sapori e i colori della
Campania, per un percorso di degustazione attraverso i profumi di una terra baciata dal sole, ricca di tradizioni e di meravigliose scoperte gustative.
Da una nota “Falanghina” a un interessante rosato “Pedirosa” fino al più deciso “Piedirosso”, varietà tradizionali risalenti alla colonizzazione greca del luogo, per tornare poi a
un dolce e profumato “Passio”, vino passito di gran pregio, tutti i vini in degustazione porteranno la firma di una nota cantina del meridione, l’azienda agricola “La Sibilla”, sorta nello
straordinario paesaggio flegreo, ricco di vigneti coltivati su terreni pregni di note solfuree e minerali, inebriato dal profumo del mare e delle ginestre.

Odori e suggestioni del palato che “La Sibilla”, grazie alla partnership instaurata con “Giro di Vite”, potrà sussurrare a tutti i gastronauti bolognesi e non solo, per un assaggio
rivelatore di quel patrimonio enoico che si tramanda di generazione in generazione, e che passa dai vitigni autoctoni fin dentro alle sue bottiglie.
Le portate in abbinamento al percorso dei vini, inoltre, curate nel dettaglio per un piacere estetico oltre che gustativo, nascono dal sapiente impiego di materie prime freschissime, provenienti
da una delle aziende casearie più stimate nel Cilento, il “Caseificio Chirico”.

Un appuntamento di cultura enologica da gustarsi lentamente, quindi, ma anche un’occasione per viziarsi alla riscoperta di sapori davvero unici, oggi dimenticati, il tutto in un’atmosfera
piacevole e romantica.

Prenotazione obbligatoria (€ 35,00) telefonando allo 051 3546171

Possibilità di menù completo o parziale e degustazione solo vini.
Speciali convenzioni per gli iscritti ad associazioni sommelier.
La partecipazione è gratuita per la stampa previa registrazione (gli accompagnatori dei colleghi giornalisti non godono dell’omaggio stampa).

Giro di Vite

Via Delle Fonti 45/b
40128 Bologna
Tel. 051 35 46 171
info@enotecagirodivite.it
http://www.enotecagirodivite.it

Venerdì 10 luglio, ore 20:30
Giro di Vite
Via delle Fonti 45/B

Degustazione di formaggi e vini

Per i prodotti caseari:

Azienda Agricola Zootecnica – Caseificio Chirico
Via Vecchio Mulino, 23
84058 Ascea Marina (SA)

Per i vini:

Azienda Agricola La Sibilla
Via Ottaviano Augusto, 19
80070 Bacoli (NA)

Degustazione di mozzarelle campane

mozzarella di bufala
mozzarella vaccina
mozzarella nella mortella con pomodorini dei campi flegrei
Vino abbinato: Falanghina

Insalata di patate e polpo con pomodorini e olive
Vino abbinato: Pedirosa (rosato)

Mille Sfoglie (lasagna) alla mediterranea e provolone morbido
Vino abbinato: Piedirosso (rosso)

Passio (passito) con abbinamento a sorpresa