La ricetta di Leemann: dieta più sana nelle mense scolastiche e Farmers’ Market
25 Novembre 2010
“Di non solo pane vive l’uomo” Pietro Leemann, chef del ristorante Joia in Milano, ci illustra due iniziative che sta portando avanti nella sua città: una dieta più sana nelle mense scolastiche, iniziativa che sta portando avanti con oncologi del calibro di Umberto Veronesi e replicare le esperienze inglesi e americane dei farmers’ market.
