Il rabarbaro elimina i tumori

Il rabarbaro è una sorta di killer del cancro, capace di opporsi decisamente a tale malattia.

E’ quanto sostiene una ricerca della Sheffield Hallam University, diretta dal dottor Gordon McDougal e pubblicata da “Food Chemestry”.

Secondo gli studiosi, il rabarbaro è nemico del tumore a causa della composizione chimica: i suoi polifenoli, infatti, sono in grado di bloccare la crescita (se non eliminare) delle
cellule infette.

Inoltre, se tale verdura viene cotta per 20 minuti al forno, la concentrazione di polifenoli anti-cancerogeni aumenta significativamente.

Così il dottor Nikki Jordan-Mahy, che ha partecipato alle indagini: “La nostra ricerca ha dimostrato che il rabarbaro britannico e’ una potenziale fonte di sostanze chimiche che possono
essere utilizzate per sviluppare nuovi farmaci anti-tumorali. (Il rabarbaro) ha dimostrato di avere polifenoli molto interessanti che hanno proprieta’ anti-tumorali. Se saremo in grado di
estrarre i polifenoli possiamo pensare di usarli per aiutare a combattere il cancro con la chemioterapia. I trattamenti attuali non sono efficaci in tutti i tumori e la resistenza e la
tossicità’ e’ un problema comune”.

Allora, prossimo passo dei ricercatori sarà quello di tentare l’estrazione degli anti-tumorali ed usarli come base per progettare farmaci più potenti e meno tossici degli attuali.

NOTE FINALI, per approfondire:

Gordon J. McDougall , Pat Dobson, Nikki Jordan-Mahy, “Effect of different cooking regimes on rhubarb polyphenols”, Food Chemistry 2010, doi:10.1016/j.foodchem.2009.07.030 

Matteo Clerici