Il cioccolato fondente riduce del 30% gli attacchi di cuore nelle donne

Le donne che mangiano con parsimonia cioccolato fondente vedono calare del 30% il rischio di attacchi di cuore.

Questa l’argomentazione di una ricerca dell’Harvard Medical School (USA), diretta dal dottor Murray Mittleman e pubblicata su “Circulation”.

Mittleman e compagni hanno preso in esame i dati dello Swedish Mammography Cohort del periodo 1999-2006. Gli scienziati hanno così analizzato la storia clinica e le abitudini alimentari
di 32.000 donne, tra i 48 e gli 83 anni. In questo modo, essi hanno notato come consumare del cioccolato fondente, una dose da 19-32 grammi 2 volte a settimana, riducesse il rischio d’infarto
del 32%. Se invece la stessa dose era diluita nell’arco di un mese, la protezione è del 26%.

Tuttavia, i ricercatori ammoniscono come consumare grandi quantità del “cibo degli dei” sia inutile ed anzi, controproducente. Infatti, “Consumare troppo cioccolato non fa bene alla
salute per il contenuto di zuccheri e grassi che provocano aumento di peso, ma tavolette con un contenuto di cacao di almeno il 30% garantiscono, se consumate con moderazione, gli effetti
benefici dei flavonoidi, sostanze che proteggono il sistema cardiocircolatorio

Fonte: Elizabeth Mostofsky, Emily B. Levitan, Alicja Wolk, Murray A. Mittleman. Chocolate Intake and Incidence of Heart Failure: A Population-Based, Prospective Study of Middle-Aged and
Elderly Women. Circulation Heart Failure, 2010; DOI: 10.1161/CIRCHEARTFAILURE.110.944025

Matteo Clerici

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