Il cioccolato batte il colesterolo. Ma rimane off limit per i diabetici

Il cioccolato è nemico del colesterolo, in quanto possessore di proprietà che aiutano l’organismo contro tale problema. Tuttavia, il cibo degli dei, con le sue dosi di zuccheri e
grassi rimane vietato ai malati di diabete.

Questo il risultato del botta e risposta tra una ricerca della Hull University, diretta dal professor Steve Atkins e pubblicata su “Diabetes Medicines” e gli esperti di Diabetes.uk.

La squadra della Hull ha iniziato con un ipotesi: mangiare cioccolato fa bene anche ai diabetici, in quanto tale alimento aiuta a tenere sotto controllo il colesterolo.

Per verificare ciò, sono stati selezionati 12 volontari, tutti con diagnosi di diabete di tipo 2. Tali soggetti sono stati divisi in due gruppi: il primo ha ricevuto una barretta di
cioccolato arricchita con polifenoli di cacao, il secondo una barretta semplice. Dopo 16 settimane di test, gli scienziati hanno osservato come il primo gruppo mostrasse un miglioramento dei
livelli di colesterolo.

Sulla base di tale dato, gli studiosi ritengono che mangiare cioccolato possa aiutare a prevenire malattie cardiache e colesterolo, anche se il soggetto è affetto da diabete.

Tale conclusione non trova d’accordo gli esperti di diabetes.uk. Essi sostengono che che i vantaggi (potenziale difesa contro colesterolo e problemi di cuore) siano sovrastati dagli svantaggi (
presenza di grassi e zuccheri). Spiega uno di loro, il dottor Ian Frame: “Il piccolo beneficio per la salute trovato in questo composto nel cioccolato ricco di cacao sarebbe enormemente
superato dal contenuto di grassi e zuccheri”.

A Frame risponde il collega Atkin: “Il cioccolato con un alto contenuto di cacao deve essere incluse nella dieta di persone con diabete di tipo II come parte di un sensibile, approccio
equilibrato alla dieta e stile di vita”.

Tale risposta non convince però la squadra di Diabetes.uk, che ritiene che le conclusione del lavoro della Hull University potrebbero essere lette dai diabetici come un invito ad
abbuffarsi del cibo in questione.

FONTE: “Chocolate cholesterol claims spark debate”, BBC News, 17/10/010

Matteo Clerici

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