Il carotene allunga la vita

Mangiare alimenti ricchi di carotene sostiene la longevità, dando così una vita di maggiore durata.

Questo (in soldoni) il messaggio di una ricerca del Centers for Disease Control and Prevention (CDC) di Atlanta, diretta dal dottor Chaoyang Li e pubblicata in “Archives of Internal Medicine”.

Il dottor Li ed i suoi compagni hanno voluto valutare l’effetto di alcuni antiossidanti: al primo posto l’alfa-carotene, seguito poi da beta-carotene e licopene.

A tale scopo sono stati osservati 15.318 soggetti, sai adulti 20enni che anziani inseriti nel Third National Health e Nutrition Survey. Nel periodo 1998-2004 tali volontari sono stati
sottoposti a visite mediche ed esami del sangue. Poi, nel 2006, sono stati contattati per conoscere cause dell’eventuale decesso.

Le operazioni hanno mostrato come, scaduti i termini, fossero morti 3.810 individui. Inoltre, alti livelli di alfa-carotene erano abbinati a minor rischio di morte. E, come spiegano gli
esperti, la relazione rimaneva valida anche tenendo conto di “Caratteristiche demografiche, le abitudini di vita e fattori di rischio per la salute”.

Come approfondimento ulteriore i ricercatori hanno verificato, tramite studio di controllo, eventuali rapporti tra specifici alimenti e specifiche malattie. E’ così risultato come “Il
consumo di frutta e verdura e rischio di cancro polmonare suggeriscono che il consumo di vegetali giallo-arancione (carote, patate dolci o zucca e zucca invernale) e verde scuro (broccoli,
fagiolini, piselli, spinaci, rape, bietole e la foglia di lattuga) che hanno un alto contenuto di alfa-carotene, è stato più fortemente associato a una diminuzione del rischio di
cancro al polmone”.

E, come ricorda il dottor Li, frutta e verdura sono i veicoli migliori per assumere gli antiossidanti analizzati. Sopratutto, a proposito di supplementi antiossidanti a base di beta-carotene,
non si hanno prove reali della loro efficacia.

FONTE: Chaoyang Li; Earl S. Ford; Guixiang Zhao; Lina S. Balluz; Wayne H. Giles; Simin Liu, “Serum {alpha}-Carotene Concentrations and Risk of Death
Among US Adults: The Third National Health and Nutrition Examination Survey Follow-up Study”, Arch Intern Med, Nov 2010; doi:10.1001/archinternmed.2010.440

Matteo Clerici

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