Gran Bretagna: Lo “Yorkshire Pudding” richiede l’Stg

Bruxelles – I produttori del ‘Yorkshire pudding’, il piatto tradizionale inglese costituito da una pastella preparata con farina, uova e latte e cotta al forno che accompagna il classico
roast-beef, vorrebbero seguire l’esempio dei produttori di Pizza Napoletana: conquistare il riconoscimento Ue di Specialità tradizionale garantita (Stg), ma difficilmente riusciranno a
farlo.   

La battaglia vinta dall’Italia non sembra alla portata di quei produttori inglesi che cominciano però a scoprire i vantaggi di una tutela europea degli alimenti contro imitazioni e falsi.
  

Bruxelles infatti ha appena riconosciuto come denominazione d’origine protetta il ‘Rabarbaro del Yorkshire’ e i produttori di pudding della regione vorrebbero seguirne l’esempio ma prima devono
superare l’opposizione degli altri produttori inglesi.

Ansa.it per NEWSFOOD.com