Energy drink: fanno effetto appena toccano la lingua

Energy drink (ed integratori) hanno un effetto rapido. Tali bevande “attivano” l’organismo appena toccano la lingua del consumatore: senza nemmeno mandare giù il liquido i muscoli
diventano più forti.

Lo dice una ricerca dell’Università di Auckland (Nuova Zelanda) diretta da Nicolas Gant e pubblicata da “Brain Research”.

Durante un primo esperimento, gli studiosi hanno notato come bastasse rinfrescarsi la bocca con la bibita ma non inghiottirla per avere un effetto energizzante.

Allora, la squadra di Gant ha lavorato con 16 giovani volontari, divisi in due gruppi. Il primo gruppo ha sorseggiato un energy drink, senza mandarlo giù. Quelli del secondo gruppo
(gruppo di controllo) hanno ricevuto un liquido con zero zuccheri (e zero calorie), ripetendo la stessa operazione. A tutti loro è stata monitorata l’attività celebrale.

Gli studiosi hanno così notato come, nei soggetti del primo gruppo, le aree di controllo motorio del cervello si attivavano e si aveva un aumento di forza dei muscoli.

Per Gant, ciò avviene perché si instaura un collegamento diretto tra papille gustative e muscoli, che spinge il cervello a reagire all’assaggio aumentando i giri nelle aree di
controllo motorio. Tale sistema provoca una maggiore energia dei muscoli, anche se gli zuccheri dell’energy drink sono ancora in bocca (o addirittura non vengono digeriti).

Conclude Gant: “E’ come se i recettori gustativi nella bocca, accortisi degli zuccheri, comunicassero immediatamente coi muscoli affaticati dicendo loro, ‘continuate a lavorare sodo, benzina in
arrivo”.

Fonte: Nicholas Gant, Cathy M. Stinear and Winston D. Byblow, “Carbohydrate in the mouth immediately facilitates motor output”, Brain Research 2010,
doi:10.1016/j.brainres.2010.04.004

Matteo Clerici

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