Dieta: le lenticchie sono meglio del pane

Chi, intraprende una dieta per dimagrire dovrebbe orientarsi sulle lenticchie. Tali legumi rilasciano energia lentamente e questa particolarità li rende più adatti a perder peso
rispetto agli alimenti (come il pane bianco) che rilasciano gli zuccheri rapidamente.

Il consiglio arriva da una ricerca, diretta dalla dottoressa Diana Thomas, del Centre for Evidence Based Paediatrics Gastroenterology and Nutrition di Westmead (Australia), e pubblicata da “The
Cochrane Library”.

Il team della dottoressa Thomas ha messo sotto esame sei studi clinici, che avevano indagato sugli effetti degli alimenti sia ad alto che basso indice glicemico. Tali studi avevano una durata
media di 5-6 mesi ed hanno coinvolto complessivamente 202 soggetti.

Gli studiosi hanno così notato come le persone che sceglievano alimenti a basso indice glicemico (come appunto le lenticchie) perdevano un chilo in più di quelle sottoposte a
diete con apporto calorico simile ma con cibi ad alto indice glicemico.

Spiega la dottoressa Thomas: “Le diete a basso indice glicemico sembrano particolarmente efficaci per chi è affetto da obesità. Potrebbe essere più facile seguire una dieta
a basso indice glicemico piuttosto che una convenzionale, poiché vi è meno necessità di limitare la quantità di cibo fino a quando i carboidrati consumati hanno un
basso indice glicemico”.

Matteo Clerici