La dieta del ghiaccio, “più mangi più perdi peso”
3 Giugno 2014
Nel mondo anglosassone, la dieta del momento è la dieta del ghiaccio: il creatore è il dottor Brian Weiner che promette un sistema facile, gradevole ed efficace.
Mangiare ghiaccio fa dimagrire?
Come riporta il Toronto Sun, il dottor Weiner usa come punto di partenza la biologia umana quando si ingerisce ghiaccio, il corpo produce energia per scioglierlo e per farlo consuma calorie, provocando così una riduzione del peso.
Perciò, la dieta del ghiaccio prevede esercizio fisico, cibo sano e (in primis) tanto ghiaccio: un litro al giorno, tritato o frantumato, accompagnato da dolcificanti per rendere il consumo più gradevole.
Dalle pagine del sito ufficiale, il gastroenterologo spiega come il meccanismo sia semplice: “Più consumi, più perdi peso. Quando s’ingerisce una notevole quantità di ghiaccio, il corpo deve consumare energia per alzare la temperatura corporea. Inoltre, il ghiaccio offre una sensazione di sazietà”.
Come egli stesso ricorda, il gastroenterologo ha sperimentato il suo sistema, ottenendo risultati positivi. Per cominciare, ha provato la dieta su sé stesso: la combinazione ghiaccio/esercizio fisico/ cibo sano lo ha portato a perdere 50 libbre (circa 22 chili).
Secondo il medico, in media assumere un litro di ghiaccio consuma 160 calorie, più o meno quello che si perderebbe correndo un miglio. Perciò, “Servono circa 3500 calorie per perdere una libbra di grasso, così se consumi un litro di ghiaccio al mese, alla fine puoi riuscire a perdere una libbra. A questo aggiungi dieta sana ed esercizio e per la fine dell’anno sarai più leggero di 10-12 libbre. E’ sicuramente qualcosa!”.
Per quanto le recensioni degli utilizzatori siano positive, la dieta del ghiaccio ha raccolto scetticismo e pareri negativi tra gli esperti.
Persone come il fisico Andrew Jones, secondo cui “se mangiando un chilogrammo di ghiaccio si bruciano 117 calorie, per bruciare le 3.500 calorie necessarie a perdere mezzo chilo di peso, bisognerebbe consumarne 30”.
Ancora più diretto il dottor Rehan Jalali, medico nutrizionista: “A meno che il vostro nome non sia Mr. Freeze, non penso che la dieta del ghiaccio sia una soluzione accettabile per perdere peso per qualunque persona. Le sue premesse sono fallate, in quanto il processo di consumo dell’energia e delle calorie è molto complesso”.
Per il dottore, che annovera tra i clienti star come Hale Berry e Ben Affleck, il solo mangiare ghiaccio non porta a riduzioni di peso significative. In primis, non esistono studi scientifici sul fenomeno. Inoltre, semplicemente, è questione di numeri e dimensioni: per perdere una libbra di grasso corporeo “Dovresti mangiare circa 30 chili di ghiaccio, semplicemente ridicolo per una persona normale. Così, come potete vedere, quello che sembra affascinante da un punto di vista commerciale non sta in piedi per un punto di vista scientifico”.
Al contrario, per perdere peso potrebbe essere utile una scelta alimentare opposta: “Mangiare cibi “caldi” può stimolare la termogenesi ed il consumo di calorie. Per esempio, alcune ricerche hanno mostrato come il pepe di Cayenna può stimolare il metabolismo, aiutare la perdita di grasso, aumentare il consumo di calorie. Lo stesso si può dire sull’estratto di tè verde, caffeina e tè di oolong”.
Matteo Clerici
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