Convegno Nazionale “Alimenti senza Glutine”. Intervista a Vito Rubino, avvocato
14 Ottobre 2010
L’attenzione alle problematiche dei celiaci è stata particolarmente sentita al Convegno “Alimenti senza Glutine”, tenutosi a Milano venerdì 8 ottobre 2010. Main sponsor e co-organizzatore del convegno è la SaiGLOBAL ‘ente di certificazione ed ispezione leader nell’industria alimentare che aiuta le organizzazioni a gestire il rischio ed a perseguire un business, nel rispetto delle normative. Abbiamo intervistato il prof. avv. Vito Rubino, che ha tenuto un approfondimento sulle responsabilità specifiche del produttore di alimenti senza glutine, con focus sulle fasi di commercializzazione e presentazione del prodotto.
