Colazione: frutta e cereali integrali aiutano a dimagrire
3 Maggio 2012
Quando si fa colazione, è imperativo scegliere i cibi giusti, perchè si è ricompensati. Se nella ciotola finiscono cereali integrali, frutta ed altri cibi a basso indice
glicemico (zucchero rilasciato lentamente) la fame diminuisce e si perde peso più facilmente.
E’ la tesi costruita da una ricerca della Pardue University, diretta dalla dottoressa Kantha Shelke e presentata alla riunione Food Technologists Wellness 2012, recentemente svoltasi a Chicago.
In base al lavoro dell’Università, la colazione deve puntare sui cibi a basso indice glicemico, cioè da 1 a 100, come appunto la frutta, le nocciole, le mandorle. Da evitare i
cibi ad alto indice glicemico, come i classici snack o merendine: all’inizio il picco di glucosio fa bene, ma poi cala rapidamente e la fame ritorna in fretta.
Seguendo queste regole, i pasti dopo la colazione diventano più gestibili: l’appetito è inferiore, e si riduce di conseguenza il cibo assunto.
FONTE: “Low-glycemic breakfast can control BP”, ANI, 5/04/012
Matteo Clerici
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