Città del Gusto di Napoli propone… “A scuola dalle stelle”
22 Gennaio 2010
Sarà merito degli ingredienti che regalano le terre del sud, della professionalità e della voglia di farsi strada, eppure gli ultimi anni hanno segnato per la ristorazione Campana
un’impennata senza paragoni. Il talento non si impara, ma la professionalità, i segreti e le tecniche del mestiere, quelli sì.
La Città del Gusto di Napoli ha ideato un corso per imparare quelle regole rivolto a tutti quelli che sognano di imparare l’arte della cucina o semplicemente hanno voglia di cambiare
lavoro: è Professione cuoco. Un corso professionale articolato in tre mesi, basato su un metodo didattico con lezioni teorico-pratiche. La qualifica ottenuta a fine corso è quella
di aiuto cuoco.
Tra i docenti in cattedra: Ernesto Iaccarino (Don Alfonso 1890), Alfonso Caputo (Taverna del Capitano – Marina di Cantone – NA), Giuseppe Daddio (Locanda delle Trame), Antonio Tubelli
(Timpani e Tempura), Paolo Barrale (Marennà), Lino Scarallo ( Palazzo Petrucci),Nicola Miele ed i migliori chef selezionati dal Gambero Rosso.
Il corso completo costa 7.300 euro ma per chi si iscrive entro il 30 gennaio il costo è di 6500,00 €.
Informazioni e prenotazioni:
Tel. 081 19808900 / 902
dalle 9.00 alle 18.00
napoli@cittadelgusto.it
