Cesare Giaccone e Cino Tortorella, ricordi di Alta Langa – Albaretto della Torre (Video)

Inervista esclusiva di Cino Tortorella per Newsfood.com E’ grazie a Cesare se Tortorella ha potuto conoscere Beppino Occelli e tramite Gran Gourmet (testata leader dell’alta gastronomia/ristorazione) ha potuto farlo conoscere al grande pubblico Il suo Ristorante storico di Alberetto Torre in Alta Langa ora è gestito dal figlio Filippo. Cesare, dopo aver fatto alcune esperienze, è rientrato al suo paesello ed ha aperto un piccolo locale dove si diverte a cucinare. Il prossimo anno festeggerà i 50 anni di attività. Tra i loro ricordi non poteva mancare Romano Levi, il Grappaiolo Angelico di Neive. Le sue etichette, in un certo senso, riportano ai menu illustrati di Cesare Giaccone. L’autunno è il periodo ideale per andare a trovare Cesare: tartufi, selvaggina, funghi… PER PRENOTARSI telefonare al numero +39 0173.520147 “LA BOTTEGA RISTORANTE DA CESARE” • Via Umberto I, 9 • 12050 ALBARETTO DELLA TORRE (CN) info@cristalerbe.com