Carlin Petrini, fondatore di Slowfood al Salone del Gusto
22 Ottobre 2010
Occorre un grande sforzo per ridare valore al cibo. E’ il messaggio centrale dell’intervento del fondatore di Slow Food Carlin Petrini che oggi assieme al ministro dell’Agricoltura Giancarlo Galan, al commissario Europeo Dacian Ciolos, al governatore del Piemonte Roberto Cota e al sindaco di Torino Sergio Chiamparino, e al presidente di Slow Food Italia Roberto Burdese, ha inaugurato l’ottava edizione del Salone del Gusto, a cui questo pomeriggio e’ seguita l’inaugurazione di Terra Madre con la partecipazione di oltre 4000 persone provenienti da tutto il mondo. Per raggiungere l’obiettivo, ha detto Petrini, serve una agricoltura 2.0 ha detto mutuando la definizione della nuova generazione di Internet.
