Capperi, nemici delle allergie
22 Febbraio 2013
Un lavoro sul cappero, principalmente sui boccioli della pianta per combattere le varie forme di allergia.
Questo lo scopo di una ricerca dell’Università di Catania, diretta dal professor Francesco Bonina.
Bonina e colleghi hanno esaminato i capperi di Pantelleria (Capparis spinosa). Durante una prima fase di test, è emerso come i principi attivi della pianta potesse agire da
antistaminico, potenziale valida alternativa a prodotti artificiali.
Così, in un secondo momento, gli scienziati hanno unito i principi del Capparis con elementi simili, già studiati in ricerche simili: estratti di foglie d’olivo, di Ribes nero e
radice di liquirizia.
La loro verifica ha dato esiti positivi: in particolare, il mix ha sia ridotto i sintomi degli allergeni che stimolato il buon funzionamento delle vie respiratorie, potenziando il sistema
immunitario. Infine, l’insieme di sostanze si è dimostrato efficace tanto nella fase di prevenzione della risposta quanto nella fase acuta.
Matteo Clerici
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