Blumenthal e il Dinner che verrà al Mandarin Oriental

Noi milanesi non possiamo certo dire che in città non si stia costruendo, basta andare in Garibaldi-Melchiorre Gioia per rimanere a bocca aperta, però Londra ti stordisce per
dinamismo e sorrisi.
Mi ha colpito una cosa: qui in riva al Tamigi parlano della Grande Crisi al passato ed è tutto un muoversi guardando al futuro.

E così ecco la rivista Caterer anticipare l’annuncio del nome del nuovo ristorante che Heston Blumenthal aprirà al Mandarin Oriental a novembre a
Knightsbridge: Dinner.
Alcuni piatti saranno anticipati, domani a Identità London, da Ashley Plamer-Watts, executive chef del Fat Duck, e la cosa mi onora.

Dinner è stato scelto come nome perché Blumenthal voleva un termine che sintetizzasse il concetto guida della nuova insegna ponendo la massima attenzione su piatti
ispirati alla storia della gastronomia inglese, il tutto con un tocco allegro.

Un mese fa, stesso magico hotel, il francese Daniel Boulud, un re a New York, ha aperto il Bar Boulud.
La foto di Blumenthal è tratta dal blog dell’inglese Guardian.

Paolo Marchi

Dalla Newsletter Identità Golose n° 310 del 6/6/2010 per gentile concessione

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