Birra, il Giappone pazzo per i corsi da assaggiatori

In Giappone, l’ultima moda sono i corsi per assaggiatori di birra.

A favorirli, due grandi fattori.

Il primo, semplicemente, l’amore per la birra: sempre più giapponesi la gradiscono, con marche nazionali che aumentano di qualità e non sfigurano coi fuoriclasse esteri.

Il secondo, l’interesse per i corsi: per alcuni solo solo un hobby, per molti un modo di arricchire il curriculum o di ottenere comunque conoscenze utili.

Comunque sia, a Shibuya-ku, quartiere commerciale di Tokyo, da anni è presente un gruppo di studio di cultura della birra locale ed una serie di esami. In totale, tre gradini, con
livello di difficoltà crescente: esami scritti, lettura di un grafico, prove di degustazione. Argomenti di studio, la storia, il metodo di produzione, le materie e il modo di bere,
toccandosi anche la birra del mondo.

A rendere il tutto più interessante, i prezzi: 4500 yen (circa 34 Euro) per il terzo grado, 5.000 yen (circa 38 Euro) per il secondo grado, 7.000 yen (circa 53 Euro) per il primo grado.

Matteo Clerici