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Birra Gjulia, l’agricola che nasce in Friuli

Birra Gjulia, l’agricola che nasce in Friuli

By Redazione

C è una nuova birra in Friuli: è Birra Gjulia,  birra agricola creazione dell’azienda vinicola Zorzettig: i due titolari, Marco e Massimo, sono appoggiati da Mirco Masetti,
mastro birraio.

Gjulia, la cui produzione ha preso il via ad aprile 2012, nasce da malto coltivato nelle vicinanze dell’abbazia di Rosazzo e lavoroato nello stabilimento di San Pietro al Natisone. In generale,
il 51% degli ingredienti è a KM 0, mentre il 91% arriva dalla regione.

La stessa cura viene usata per la produzione: gestita da Marco Zorzettig e dal mastro Masetti, si basa su processi di tipo artigianale e non prevede filtrazione e pastorizzazione. Alla fine,
nasce birra Gjulia, prodotta in quattro varietà diverse, coi nomi dei punti cardinali. Ecco allora Nord, bionda, poi Est, bianca, di frumento, Sud, nera, Ovest, dalla tinta
ambrata.

Tuttavia, forse la punta di diamante è Grecale: bionda speciale, prodotta in edizione limitata con l’aggiunta di mosto di Picolit.

Al momento, le prospettive di Birra Gjulia sono buone: la produzione tocca numeri importanti, quasi 200.000 bottiglie nel solo 2013, con la birra gà apprezzata nelle birrerie e nei
ristoranti locali.

Ma i fratelli Zorzettig guardano avanti: il prossimo traguardo è un export di qualità, cercando uno spazio nei mercati di Germania, Austria, Svizzera, California, Giappone e Cina.

PER ULTERIORI INFORMAZIONI:

Birrificio Gjulia:

via strada Braide, 21
33043 Cividale del Friuli Udine, Italy
+39 0432 716344
+39 0432 719778 (fax)

info@birragjulia.it

SITO ufficiale

Matteo Clerici

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