Bio italiano, missione in Russia

La Russia presenta un notevole sviluppo economico unito alla mancanza di un mercato proprio per l’agroalimentare biologico, due condizioni che la rendono terreno di caccia ideale per i
produttori italiani.

Prova di ciò, la presenza di 15 compratori del Paese degli Zar, riuniti a Sana, fiera di Bologna leader in Europa per l’alimentazione biologica certificata. Tra i suoi locali, grande
interesse per un seminario di settore, con la partecipazione di aziende russe e di colleghi italiani. Le prime hanno potuto conoscere il meglio nostrano, le seconde approfondire tecniche e
requisiti per il mercato di Russia, tra cui spicca la certificazione GOST, necessaria per l’export nella Federazione russa.

Comunque sia, i punti fermi sono stati fissati: a fronte di una crescita mondiale del biologico (+20% nel 2011) la Russa è ancora indietro, con un settore di soli 60 milioni di euro.

Ma la situazione sta cambiando: a spiegarlo, Andrey Khodus, direttore dell’associazione di agricoltura biodinamica Agrosophia, e Vladimir Toporkov, fondatore della startup “Vse Svoe”, dedicata
al cibo biologico. Secondo i due, il benessere e la crescita economica rendono sempre più russi sensibili a tematiche come la lotta agli OGM, l’assenza di inquinamento, il ritorno a
prodotti genuini e naturali.

Infatti, “Solo fino a cinque anni fa, se si diceva biologico la gente ti guardava male e pensava a qualcosa di esotico; ora nei supermercati invece già si possono trovare alcuni prodotti
con la scritta Organico e Bio, garanzia di assenza di pesticidi, OGM, ormoni della crescita, stabilizzanti, conservativi e altri additivi artificiali”.

La diffidenza, dovuta alla novità ed al costo più elevato, è così sconfessata da sondaggi, secondo cui il 52% è pronta a pagare di più ma avere
biologico. Nel prossimo futuro, la Russia si doterà di un forte nucleo di produttori bio: per il momento, è dipendente dall’estero, Italia in primis.

Matteo Clerici