Banane e broccoli agiscono come scudo per l’intestino

Mangiare banane e broccoli aiuta l’intestino a proteggersi dalle infezioni, in particolare dal morbo di Crohn.

La notizia arriva da una ricerca dell’Università di Liverpool (Gran Bretagna), diretta dal professor Jonathan Rhodes e pubblicata da “Gut”.

La squadra del professor Rhodes ha preso in esame gli effetti delle fibre solubili per combattere batteri come l’Escherichia Coli. Tra i tanti
candidati, gli scienziati si sono focalizzati su broccoli e sulla piantaggine, frutto simile alla banana: da tali alimenti sono stati prelevati gli estratti, messi alla prova in vari test di
laboratorio.

Alla fine, spiega Rhodes, si è concluso che “Banana e broccolo bloccano la trasmissione di E. Coli rispettivamente del 45 e del’82%”, solo però se sono naturali al 100%,
cioè privi di additivi artificiali che al contrario possono danneggiare l’apparato digerente.

In ogni caso, lo studio è ancora incompleto: gli esperti hanno prossimamente in programma di lavorare con 76 volontari, verificando così l’effetto di un integratore alimentare
(alla banana ed al broccolo) creato apposta contro le recidive della malattia di Crohn.

Fonte: ” Broccoli ‘boosts’ healthy gut”, BBC News, 26/08/010

Matteo Clerici

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