Ariete e Acquario, Gemelli e Capricorno sulle tavole di Barbesin e CastelBrando
19 Febbraio 2008
Conegliano – Il confronto fra cibo e astrologia prosegue sulle tavole del CocoRadicchio 2008 e dà appuntamento venerdì 22 febbraio da Barbesin di Castelfranco
Veneto e sabato 23 da CastelBrando di Cison di Valmarino.
La ventesima edizione della rinomata manifestazione enogastronomica trevigiana, dedicata al Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco IGP, sceglie infatti, quest’anno, una formula
suggestiva, ispirata alla teoria astrologica che a persone appartenenti allo stesso segno zodiacale corrispondano passioni per gli stessi alimenti.
Venerdì 22 febbraio lo chef Luca Barbesin (nella foto), del ristorante Barbesin, insieme al fratello Mirco e ai genitori Susi e Onorio, seguendo i dettami
dell’astrologia, metterà la sua creatività al servizio dell’amore per i piatti saporiti e sostanziosi dell’Ariete e del desiderio di fantasia dell’Acquario.
Interpretando le preferenze culinarie dei due segni zodiacali, Barbesin proporrà tra i primi una lasagnetta al ragù d’oca e Radicchio Variegato di Castelfranco.
Sabato 23 febbraio sarà invece lo chef Sandro Burato di CastelBrando (nella foto) ad abbandonare i panni di semplice cuoco per travestirsi da astrologo e interpretare in
cucina l’estro e la voglia di sperimentazione dei Gemelli e la passione per i contrasti del Capricorno.
Sotto la supervisione dei patron Antonio Palazzi, Antonio Dalla Pasqua e Angelo Boscolo, Burato proporrà per questi due segni zodiacali un capocollo di maialino al forno con Radicchio
Rosso di Treviso gratinato al prosecco e mostarda alla mela verde e zenzero.
La serate avranno inizio con gli aperitivi a partire dalle ore 20:00.
Il prezzo del menu «CocoRadicchio» è di 65 euro a persona.
Info e prenotazioni: Ristorante Barbesin: tel. 0423 490446; Ristorante CastelBrando, tel. 0438 9761.
Info: http://www.cocoradicchio.it
