Amarone: a wine like no one
7 Aprile 2010
L’Amarone, simbolo esclusivo ed irripetibile della Valpolicella, è diventato negli anni una vera e propria “passione mondiale”.
Allegrini, tra i principali interpreti e attori di questo successo, ha scelto Vinitaly 2010 per dare inizio ai festeggiamenti per il 60 anni della prima bottiglia
dell’Amarone.
Giovedì 8 aprile, sarà Giorgio Soave, cuoco e patron del Groto de Corgnan, che possiamo definire “l’anima più vera della Valpolicella”, a dare inizio alle celebrazioni con il
piatto “Faraona all’Amarone”. In questa occasione, Giancarlo Mastella ripercorrerà per aneddoti, insieme a Soave, il viaggio dell’Amarone Allegrini, da Fumane ai 61 Paesi dove
viene distribuito, dalle innovazioni di Giovanni Allegrini al passaggio di testimone ai figli Walter, Marilisa e Franco, nel dialogo continuo tra tradizione e modernità.
Marilisa Allegrini annuncerà un calendario di degustazioni – una in Italia, le altre all’estero – delle migliori annate dell’Amarone. I festeggiamenti si concluderanno con la
pubblicazione di un libro dove cuochi italiani, Giorgio Soave per primo, e internazionali interpreteranno con piatti e testimonianze questo vino unico.
