A Fano, Brodetto di pesce da Guinness!
12 Aprile 2010
Fano (Pesaro Urbino) – Il brodetto di pesce dell’Adriatico potrebbe entrare nel Guinness dei primati. Ci prova il festival internazionale del Brodetto e delle Zuppe di pesce di Fano, che
domani, davanti alle telecamere della trasmissione di Rai Uno Festa Italiana, preparerà un brodetto per 100 persone in un pentolone di due metri di diametro.
In cucina gli chef Daniele Bocchini e Cristina Garattoni dell’enogastronomia ‘Il Bello e la Bestia’. A partire dalle 10 del mattino, su un’area fuochi grande tre metri per tre, verranno cotti 50
kg di pesce (coda di rospo, palombo, seppie, crostacei secondo la disponibilità del mercato, gallinelle o tracine), con l’impiego di cinque litri di olio, tre kg di conserva da sciogliere
in 15 litri di brodo, oltre ad aceto, cipolle ecc.
La manifestazione è promossa dalla Confesercenti di Pesaro Urbino per lanciare la settima edizione del Festival internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce, in programma a Fano dal
9 al 12 settembre.
Ansa.it per NEWSFOOD.com
