Consorzio Oltrepò Pavese, una donna e il coraggio di cambiare lo statuto!

L’Oltrepò del futuro nasce oggi: votate con un plebiscito due importanti novità che segnano la svolta rispetto al passato. Un nuovo statuto rivoluzionario — più equilibrato, trasparente e di filiera — e il rinnovato disciplinare della DOCG.

È una giornata che rimarrà scritta nei libri di storia del territorio quella di oggi. Due cambiamenti epocali sono stati votati dall’Assemblea dei Soci, riunitasi in convocazione ordinaria e straordinaria: un nuovo statuto, nel segno dell’equilibrio, della trasparenza e della filiera, e un nuovo disciplinare per la DOCG.

«Si tratta di modifiche rivoluzionarie per l’Oltrepò del vino» ha dichiarato la Presidente Francesca Seralvo, proseguendo «Siamo fieri di aver portato a termine, ad un solo anno dall’insediamento del nuovo CdA, le due più importanti riforme che gettano le basi per un autentico rilancio del nostro territorio. Con lo Statuto — votato da oltre il 98% dei presenti—, siamo intervenuti in particolare sul sistema di voto, la rappresentanza per i produttori più piccoli e la valorizzazione della filiera… (leggi tutto)

Sono anni che Giampietro Comolli, autorevole uomo del vino,  fondatore e presidente di osservatorio.ovse.org, si batte per ristabilire un equo equilibrio tra i soci di un consorzio… finalmente qualcosa si muove. Grazie a una donna: Francesca Seralvo

La norma generale che ne scaturì – ovviamente discussa a lungo e poi approvata con il consenso di tutti, con qualche naso storto – era però una soluzione meno precisa e dettagliata della originaria, quindi lasciando alcuni margini interpretativi e non chiarendo certi rapporti. Il punto nevralgico era uno solo: la modalità di votazione in assemblea soci del Consorzio, cioè il peso di ogni socio all’urna, e la composizione del consiglio di amministrazione. Il ragionamento si muoveva fra le norme civilistiche delle cooperative (un voto e una testa) e le modalità di governo delle società (più azioni e più voti).

Fu deciso di  dare una uguaglianza di peso alle tre categorie professionale  (viticoltori, vinificatori, imbottigliatori) nel consiglio di amministrazione (organo principale decisionale) e di consentire un voto “ponderale” del singolo socio alla assemblea.  Fu subito evidente che i viticoltori e i piccoli produttori avevano meno chances e dovevano essere uniti al 100% per ottenere obiettivi, mentre i più agevolati erano le grandi cantine che vinificavano-imbottigliavano grosse quantità.

La Federdoc diede un consiglio di usare la ponderalità proporzionale a scaglioni stretti e larghi (unità di conto) a secondo della fotografia produttiva. Ma non fu accettata o capita da molti. Si può dire che tutti i consorzi adottarono lo stesso sistema: un voto ponderale rispetto alla quantità di prodotto in carico (quintali uva, ettolitri vini, numero di bottiglie) diviso per fasce o scaglioni di quantità, ma con un “valore” per unità di prodotto uguale sia per il socio con 1 quintale di prodotto e il socio con 1000 quintali. saltava fuori una moltiplicazione sperequata.  Fu una interpretazione che determinò effetti normali in molti consorzi “omogenei” per testa e per volumi aziendali, mentre creò una specie di “barriera-blocco” negli altri, a meno che non si adottassero “prassi” pre-consiglio di patto sindacale (ma non c’erano direttori di consorzi in grado di governare una tale impostazione).

L’OP ha sempre avuto un problema di gestione della tutela (come altri territori: Colli Piacentini, Garda, Colli Bolognesi, Terre di  ecc..) perchè enorme era la disparità fra le 3-4 aziende coop, 5000 aziende viticole tendenzialmente omogenee, 200 aziende vitivinicole di piccole dimensione con qualche decina (centinaia) di migliaia di bottiglie, rispetto a milioni. Oltre a questo, la complicanza dettata da 50-60 tipologie delle diverse denominazioni. Eppure OP è una delle più antiche e più grandi e più prestigiose realtà vitivinicole nazionali, con una capacità produttiva per diverse tipologie, sapendo soddisfare gusti diversi dei consumatori, patria indiscussa del Pinot Nero in Italia, compreso lo spumante “metodo tradizionale” e le bollicine “rosè”, una peculiarità. Oggi il Consorzio ha deciso, con deliberazione assembleare favorevolmente accolta del 93% e 98%,  di dare ai piccoli produttori una base di voti significativa (oltre a quelli calcolati per scaglione che sarà più ampio e meno ampio al crescere dei volumi) per calmierare il gap fra piccoli e grandi produttori. In poche parole: in assemblea 50 produttori piccoli avranno 500 voti base + 400 voti calcolati e i produttori grandi (come media e come esempio) avranno 300 o 400 voti a testa. Quindi senza almeno il 51% dei piccoli produttori, non si avranno certe deliberi. E’ il re-equilibrio di una disparità eccessiva di prassi che ha sempre messo la produzione locale nelle mani di grandi cantine e spesso il riscontro di immagine e valore è stato penalizzato e penalizzante.

Anche i commenti dei principali produttori dell’OP sono favorevoli e questo fa piacere. Un esempio per altri Consorzi. Ovviamente questo non risolve tutti i problemi che una zona vitivinicola come OP aveva ed ha, ma consentirà di prendere decisioni più conformi a un maggior numero di imprese e di imprenditori che potranno viaggiare ad una velocità diversa e sarà uno stimolo per le grandi Coop vinicole a puntare su altre strategie e soluzioni. Questo è l’augurio. In più il momento economico-enologico nazionale e mondiale si presenta in grande evoluzione, indecisione, rivoluzione per cui il fattore produzione “volumi ed ettari” assumerà una minore valenza interna ed esterna al distretto, girando il baricentro verso la qualità diffusa, la produttività ad ettaro, il prezzo diversificato, meno etichette, identità tipologiche, riconoscibilità del territorio-distretto integrato. Tutti fattori su cui l’OP dovrà ancora lavorare ma con una prospettiva in discesa….se non avvengono ripensamenti e revisioni da parte di organismo extra consortili. Sarà una prova del “9”.  E’ stato rivisto anche il disciplinare di produzione Docg. Per fortuna è stato ripreso il famoso “Classese” uno dei primi brand dei vini spumanti metodo tradizionale italiani che è stato emarginato e confuso per colpa di altre scelte, alla fine mai totalmente accettate e condivise. Sicuramente un ritocco anche ai disciplinari Doc e Igt sarebbe auspicabile per “semplificare” la accessibilità del consumatore.

Newsfood.com, 22 febbraio 2025

Redazione Newsfood.com