TUTTOFOOD 2015: Formazione e show alle academy

Pronti con penna e taccuino? O siete ancora più organizzati, con tablet, smartphone supporti multimediali? Perché è ora di prendere appunti!

Si definiscono in maniera sempre più precisa i palinsesti delle Academy, gli spazi che TUTTOFOOD 2015 dedica agli approfondimenti di cultura di settore. Una serie di appuntamenti esclusivi, in partnership con i più autorevoli consultant dei diversi comparti, che vi faranno venire l’acquolina in bocca: non solo per la ricchezza e il gusto delle proposte gastronomiche, ma anche per l’appetito di… business.

Novità di quest’anno sarà la nuova Academy dedicata al settore ittico, al pad. 5. Coordinata dagli esperti di Fresco Pesce, l’Academy proporrà appuntamenti – è il caso di dirlo – per tutti i gusti. Tavole rotonde e seminari a cura di Chiodi Consulting esploreranno trend come l’evoluzione dei mercati, le opportunità del branding Made in Italy e la crescita del settore nella GDO, mentre una vera e propria Università del Pesce, in collaborazione con Pescatore Online, farà dello show-cooking un originale e coinvolgente momento di formazione.

La bellezza e la cultura del cibo italiano rivolte alla vita sana sono poi la cifra dell’Academy dedicata al multiprodotto, al pad. 1. Ogni giorno show cooking che parleranno di mangiarsano nel gluten free e poi incontri con Chef e Maestri top del panorama italiano e internazionale: Luca Barbieri Chef in cucina Metabolica, Francesco Favorito Pastry Chef Internazionale nel Gluten Free, Franco Portioli Chef Internazionale di Cucina , Michela Consalter Lady Chef Vegan, Elisa Piccioli Lady Chef e campionessa Mondiale gluten free 2014. Protagonista anche l’expertise della World Gluten Free Chef Academy, la prima academy al mondo che parla di cibo sano rivolto alle intolleranze alimentari.

Redazione Newsfood.com