Il salumificio Bedogni Egidio protagonista a Tuttofood
21 Aprile 2015
Il salumificio Bedogni Egidio sarà protagonista a Tuttofood a Milano dal 3 al 6 maggio. L’azienda, fondata 60 anni fa a Langhirano, presenterà a operatori del settore e gourmet da tutto il mondo il suo prosciutto di Parma, premiato dalla rivista “Gambero Rosso” come il miglior crudo nella categoria 24 mesi di stagionatura, insieme alla vasta gamma di salumi della tradizione italiana.
Il salumificio Bedogni Egidio parteciperà al salone internazionale del settore food and beverage di alta gamma Tuttofood, in programma alla Fiera di Milano dal 3 al 6 maggio 2015. L’azienda, fondata 60 anni fa a Langhirano, presenterà a operatori del settore e gourmet da tutto il mondo il suo prosciutto di Parma premiato dalla rivista “Gambero Rosso” come il miglior crudo nella categoria 24 mesi di stagionatura.
La giuria ha definito il prosciutto Bedogni “L’oscar dei Parma che rasenta la perfezione.” “La sua cifra – così si sono espressi in seguito i giurati – sono i profumi avvolgenti, soprattutto il gusto e gli aromi evoluti e complessi eppure puliti e di straordinaria freschezza…Consistenza meravigliosa, succosa, vellutata e di grande solubilità. Fantastica intensità e persistenza. Un’esperienza da non perdere”.
Lo staff commerciale sarà lieto di accogliere gli ospiti allo stand C 30 padiglione 2 per fornire informazioni e offrire una degustazione del prosciutto di Parma e della vasta gamma di salumi della tradizione italiana, che vanno dal salame Felino alla culatta, dal lardo alla pancetta supercoppata fino al gustoso speck.
L’azienda
Langhirano è da sempre la culla del Prosciutto di Parma. A Langhirano la ditta Egidio Bedogni è dal 1954 un nome prestigioso, e oggi come allora, qualità, esperienza e tradizione si ritrovano nell’inconfondibile sapore dei suoi prosciutti. Sono passati più di cinquanta anni da quando la ditta Bedogni Egidio ha aperto i battenti, ma ancora oggi si lavora esattamente come allora, con la stessa passione, gli stessi gesti, e la stessa ricerca di qualità che da sempre hanno contraddistinto l’azienda ed il modo di fare le cose. Nell’azienda tecnologia e tradizione si fondono con le favorevoli condizioni climatiche uniche di Langhirano per produrre prosciutti di alta qualità.
Info: https://www.bedogniegidio.it
Redazione Newsfood.com
