269 chili, 560.000 Euro. Venduto tonno record a Tokio

269 chili, 560.000 Euro. Venduto tonno record a Tokio

Il mercato del pesce di Tokio è abituato ai pesci fuori misura, ma quello appena pescato è veramente eccezionale.

Pesante 269 chili, il tonno rosso in questione è stato messo in vendita a Tsukiji, mercato del pesce della capitale del Giappone. Ad aggiudicarsi il pesce, i proprietari della catena di
sushi Sushizanmai, che manteranno l’eccezione anche a livello economico. Infatti, mentre il tonno normale viene venduto a 50 Euro al chilo, il tonno extralarge si fermerà a quattro.

Il tonno rosso in questione ha sì dimensione eccezionale ma, spiegano gli esperti, va inserito in un sistema di pesca, che interessa sia il Giappone che la Cina. Se ad oggi è il
Paese del Sol Levante ad avere la maggioranza (80% del pescato), il vicino sta aumentando le sue quote.

Matteo Clerici

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