2050, addio alla carne. Essere vegetariani sarà obbligatorio

Oggi, essere vegetariani è una libera scelta. Ma nel futuro le condizioni climatiche e lo sviluppo umano potranno rendere tale dieta obbligatoria.

Lo sostiene una ricerca dello Stockholm International Water Institute, diretta dal dottor Malik Falkenmark e presentata alla recente Settimana mondiale
dell’acqua.

Il team del dottor Falkenmark ha raccolto dati sulle stime della futura disponibilità d’acqua e sulla crescita di popolazione. Dopodichè, tali valori sono diventati base per
scenari sull’evoluzione del consumo di cibo. Così, i ricercatori credono che la dieta attuale, 20% delle proteine assunte derivanti dagli animali, non sarà più attuabile
nel 2050 poiché “Non ci sarà abbastanza acqua per produrre il cibo necessario ai due miliardi di persone in più che ci saranno”.

Sarà così forzato un cambiamento radicale: il sistema proposto vede la quasi sparizione della carne (5% del consumo totale di cibo) ed un sistema di gestione dell’alimentazione
che dia ad ogni Stato una dosa d’acqua per resistere a momenti di siccità.

Matteo Clerici