1° Salone dell'identità Enogastronomica italiana per la ristorazione – 28 novembre 1 dicembre 2008

 

La manifestazione «PIU’ GUSTO ITALIA 2008» – primo salone dell’identità enogastronomica italiana per la ristorazione – in programma a Venturina-Campiglia Marittima in
provincia di Livorno, viene rinviato a nuova data: 6-9 marzo 2009. Gli organizzatori hanno deciso il rinvio, per la concomitanza in date troppo vicine al periodo di svolgimento, di
importanti manifestazioni di richiamo per gli espositori, che non avrebbero assicurato all’iniziativa il pieno successo.

Con lo spostamento della data al 2009, a parte il particolare clima di recessione in atto che mette un poco di incertezza sullo scenario dei mercati di riferimento, viene data anche una
nuova impostazione organizzativa. Un maggiore risalto ai Consorzi di Tutela delle tipicità agro-alimentari italiane. Ma soprattutto saranno ospitate all’interno del contenitore
espositivo nuove rassegne concomitanti, legate al mondo della ristorazione, come «RISTOTECH 2009» mostra dell’innovazione tecnologica e informatica. Un padiglione espositivo
dedicato alla attrezzature, forniture e servizi. Mentre l’altra macro-area sarà rappresentata «RISTODESIGN» area espositiva riservata agli arredamenti e complementi
di arredo. Tre macroaree indipendenti, ma collegate da un un unico filo conduttore, che richiamerà un target di cuochi, ristoratori ed operatori del settore provenienti da tutta
Italia.

Tra le iniziative collaterali: i convegni, il Premio ASTRID Italia (un concorso nazionale sulle ricette tipiche riservato agli chef emergenti under 35) e una cena di beneficenza
dei cuochi dell’Associazione A.S.T.R.ID Il Gusto per la Tradizione a favore della ricerca della Fondazione IRET. Il programma completo è in fase di definizione e sarà reso
noto attraverso il sito web www.giulianobicchierai.eu . 

 

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