Vino: L'abbinamento principe del 2008 è senza dubbio il tartufo senese e il Sirah rosso Igt del Lazio

Roma – E’ un sirah rosso Igt Lazio l’abbinamento vinicolo ideale del 2008 per il tartufo bianco delle Crete senesi. E’ quanto ha stabilito la giuria del concorso culinario
bandito durante la 23/ma Mostra di San Giovanni d’Asso, conclusasi domenica. Dopo la ‘prima’ dello scorso anno, si è infatti rinnovato il connubio tra il Comune di San Giovanni e
l’Associazione nazionale ‘Donne del vino’, presenti in questa occasione con una rappresentanza del Lazio e dell’Umbria. Otto le proposte vinicole in lizza per la qualifica di miglior
abbinamento con dei medaglioni di chianina farciti con pecorino e tartufo. La giuria composta da giornalisti del settore enogastronomico ha indicato nel Sirah rosso Igt Lazio
‘Donnardea’, presentato da Elisabetta Angiuli, l’accostamento ideale.

Un giudizio ufficializzato dal sindaco di San Giovanni d’Asso, Michele Boscagli, presente la Vicepresidente della Camera dei Deputati Rosi Bindi. “Per il secondo anno l’Associazione
Donne del Vino ha voluto ‘sposare’ il tartufo bianco delle Crete senesi, e questo ci onora doppiamente” ha affermato Michele Boscagli, sindaco di San Giovanni d’Asso, assicurando un
impegno sempre più orientato alla valorizzazione delle nostre tipicità aperto a tutte le possibili occasioni di approfondimento della cultura agroalimentare. “A fine mese
– ha annunciato Boscagli – parteciperemo all’asta mondiale del tartufo di Roma, ed in dicembre renderemo visita ai cittadini di Hautvilliers, la località-patria dello champagne
con cui il tartufo delle Crete ha avuto un connubio due anni fa”. La presidente regionale per il Lazio dell’associazione Donne del Vino Patrizia Patini ha sottolineato come “questo
connubio con le Crete senesi, dopo due anni, si stia già rivelando ricco di soddisfazioni”. E a nome della presidente nazionale Pia Maria Berlucchi ha anticipato la
volontà di proseguire questa sperimentazione negli accostamenti tra i vini delle aziende vitivinicole a conduzione femminile e l’eccellente bianco delle Crete.

Ansa.it per NEWSFOOD.com