Vini e Sapori mantovani a Macef 2010

Vini e sapori di Mantova saranno al Macef di Milano, il Salone Internazionale della Casa organizzato dal 15 al 18 gennaio presso il nuovo quartiere espositivo Fiera Milano di Rho. I vini e i
sapori sono quelli proposti dal Consorzio Provinciale Tutela Vini Mantovani e dalla Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani che, per la prima volta, presentano il “buono” mantovano in un Salone
internazionale di altissimo livello.

Giunto al suo 46esimo anno di età, Macef attende migliaia di visitatori, con i suo 1800 espositori e oltre 100.000 metri quadrati di vetrina. Sono infatti 80.000 le presenze attese fra
grossisti, buyers, arredatori, architetti e giornalisti nel più grande evento dedicato all’oggettistica per la tavola e la cucina, complementi d’arredo, decorazione, design, accessori
moda, oggetti d’arredo classico e moderno, articoli da regalo, gadgets e argenteria per la casa, con particolare attenzione all’oggettistica del vino e della ristorazione. I sapori e i vini
mantovani animeranno la Vip Lounge Gioiello (Padiglione 11, Stand H22) in ogni giornata dell’evento, con proposte di assaggi a buffet nella fascia oraria del pranzo, dalle ore 13,00 alle ore
14,30.

La partecipazione, realizzata grazie ai contatti con Susanna Amerigo e Valeria Randazzo, referenti per l’allestimento di degustazioni in alcune aree del Salone, prevede la seguente panoramica di
enogastronomia mantovana: venerdì 15 gennaio, Grana Padano proposto con miele e polvere di caffè; grissini, schiacciatine e focaccia in abbinamento a bollicine Metodo Classico e
Charmat; sabato 16 gennaio, Pancetta, salame e coppa, grissini, schiacciatine e focaccia in abbinamento a vini Rossi fermi e invecchiati – Lambrusco Mantovano; domenica 17 gennaio, Dolci
mantovani in abbinamento a vini passiti e vini da dessert; lunedì 18 gennaio, Gras pistà, polenta abbrustolita e cicciole in abbinamento a vini bianchi fermi e invecchiati.

I vini proposti dal Consorzio Provinciale Tutela Vini Mantovani, di cui è presidente Michele Campagnari, sono Doc o Igt. I prodotti in abbinamento, selezionati dalla Strada dei Vini e dei
Sapori Mantovani, presieduta da Gianni Boselli, sono espressione della tradizione tipica di Mantova e del suo territorio. A curare le degustazioni e a fornire informazioni ai visitatori
sarà personale della Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani e del Consorzio Provinciale, in collaborazione con il Catering ARTEVENTO BANQUETING, referente per le degustazioni dell’area del
Salone che ospiterà gli assaggi mantovani.

Le degustazioni di vini saranno curate da Graziano Rubes, sommelier A.I.S., mentre i prodotti gastronomici saranno presentati dello chef mantovano Gianluca Sarzi. Durante Macef, sarà
diffuso presso la Vip Lounge Gioiello materiale promozionale e informativo della Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani e del Consorzio Provinciale Tutela Vini Mantovani, in un’attraente
anteprima dell’evento milanese dedicato ai sapori di Mantova, programmato per la metà del mese di marzo.