Valorizzazione della «Chianina» a Pietralunga

Perugia – Mangiare magari meno carne, ma mangiarne di migliore, buona e sicura nella sua «tracciabilità»: è il messaggio che viene da Pietralunga, dove si
è appena conclusa la seconda edizione della «Mostra-mercato per la valorizzazione della razza chianina», organizzata dal comune di Pietralunga con il sostegno, fra gli altri,
della Regione Umbria, dell’«Arusia», l’Agenzia regionale per lo Sviluppo in Agricoltura e dell’Ente «Umbria Fiere» di Bastia Umbra.

Alla presenza del sindaco di Pietralunga Luca Sborzacchi e di autorità civili e militari, si è svolto nell’ambito della manifestazione un incontro con gli alunni delle scuole,
che, nella sede dell’ex-cinema comunale, hanno assistito alla proiezione di due documentari sulla razza chianina, uno dell’Anabic, l’Associazione Nazionale Allevatori, e l’altro, focalizzato
sull’Umbria, a cura dell’Associazione Provinciale. «Forse vi manca un po’ la città – ha detto ai ragazzi un allevatore di chianina, Francesco Fedeli – ma io credo che siate
fortunati a vivere qui. Rappresentate le nuove generazioni, e perciò vi dico, state attenti a come mangiate: la qualità è importante per l’ambiente e per la salute,
è decisiva per un’alimentazione sana. Perciò vi dico: è meglio mangiare meno carne, ma essere sicuri della sua qualità e sicurezza. La chianina, le nostre razze
autoctone garantiscono qualità e sicurezza alimentare. E dietro tutto questo – ha aggiunto Fedeli – ci sono anche valori tramandati, quella tradizione che mette al centro dell’attenzione
i valori autentici e – ha concluso -l’essere più che l’apparire».

«Pietralunga – ha detto il sindaco Sborzacchi – è un punto di riferimento per la produzione di chianina, un prodotto di alta qualità, che svolge un significativo ruolo nello
sviluppo economico».
Sull’allevamento della razza chianina in Umbria si è soffermato l’amministratore unico dell’«Arusia» Adolfo Orsini, il quale, ricordando come la chianina umbra (un animale di
elevatissima qualità) contribuisca per il 30 per cento alla produzione nazionale, ha sottolineato il forte legame che nella regione viene rispettato fra zootecnia e ambiente, come
elementi di un medesimo sforzo produttivo, di tutela e di valorizzazione.

La mostra-mercato di Pietralunga è stata visitata, fra gli altri, dal sindaco di Perugia Renato Locchi e dagli assessori della Regione Umbria Silvano Rometti, Giuseppe Mascio e Lamberto
Bottini.