Usa: Premiato come Miglior formaggio lo “Stravecchio Parmesan” del Winsconsin

Usa: Premiato come Miglior formaggio lo “Stravecchio Parmesan” del Winsconsin

Usa – Anche le imitazioni dei nostri più famosi portabandiera culinari riescono a ottenere importanti riconoscimenti: lo ‘Starvecchio
Parmesan
‘ del Wisconsin è stato infatti premiato come miglior formaggio degli Stati Uniti. Lo ha reso noto oggi la Coldiretti, sottolineando, con stupore, come anche il secondo
classificato sia un formaggio italian sounding.   

Il Parmesan è solo la punta dell’iceberg dei tanti prodotti alimentari italiani falsificati che ogni anno vengono realizzati e venduti in tutto il
mondo. “Negli ultimi 20 anni – ha ricordato l’associazione – si è registrato un vero e proprio boom delle imitazioni made in Usa: le importazioni dall’Italia dei prodotti originali
rappresentano solo il 2% del mercato”.   

L’export italiano di formaggi negli Usa si attesta sulle 30mila tonnellate annue, mentre la produzione locale taroccata raggiunge 1,7 milioni di tonnellate. Di queste, 1,3 vengono spacciate per
mozzarella, 120mila per provolone, 111mila per ricotta, 60mila per parmesan e 15mila per romano cheese.

Ansa.it per NEWSFOOD.com

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