Università dei Cani da Tartufo Barot: addestramento alla cerca dal 1880

BAROT in piemontese indica il bastone del trifulau, uno strumento di guida e di ricerca, un attrezzo simbolo di rettitudine ed insegnamento. Completano l’equipaggio del cercatore: il sapin, il fazzolettone o la casacca nella giacca e il lanternino. L’Università dei Cani da Tartufo, fondata nel 1880, venne ufficializzata nel 1935, durante la V Fiera del Tartufo bianco d’Alba. A Roddi, proprio affianco al castello, è aperto un piccolo museo, dove è raccolta la storia della famiglia Barot e di questo mestiere particolarissimo. Insieme alle foto, agli articoli di giornale e ai molti riconoscimenti per questa attività troverete anche i prodotti tipici delle Langhe.