“Una strada lunghissima”: McDonald’s dice la sua sulla questione-panino

Una mano tesa, un percorso comune in vista dell’amore per la gastronomia locale.

Di recente, l’Accademia italiana del peperoncino ha ripreso seccamente
McDonald’s. Motivo, un suo accoppiamento: un panino calabrese con il choritzo, salsa piccante tipica di Messico e Spagna.

Una bestemmia, per l’Accademia: la tradizione calabra è ricca di salse piccanti originali, senza perciò bisogno di aiuti stranieri.

Ora, la multinazionale cerca la conciliazione, e lo fa tramite Tommaso Valle, responsabile della comunicazione di McDonald’s Italia. Durante la presentazione del panino, con sede a Cosenza,
Monaco ha ammesso come l’azienda si stia accostando ai sapori della tradizione, con un viaggio complicato ed impegnativo, “Una strada lunghissima”.

Riguardo all’Accademia, il rapporto rimane positivo: “Abbiamo conosciuto dei produttori calabresi l’anno scorso al Cibus, oggi è l’occasione per conoscere l’Accademia del peperoncino.
E’un modo per arricchire la nostra proposta, per guardare al futuro e anche ad eventuali nuove collaborazioni”.

Matteo Clerici