Una poltrona per due: il Golf & Gusto Award a Dejan Pavlic e Michele Perazzolo

Una poltrona per due: il Golf & Gusto Award a Dejan Pavlic e Michele Perazzolo

Un doppio vincitore. L’edizione 2012 del Golf & Gusto Award ha incoronato due chef, l’italiano Michele Perazzolo e lo sloveno Dejan Pavlic.

Se la vittoria dell’italiano era in qualche misura aspettata, l’affermazione di Pavlic testimonia il buon momento della cucina slovena. Egli crea dal Castello di Otocec, antica fortificazione
ora hotel 5 stelle. Dalla cucina escono piatti che fondono le ultime idee della tavola con i canoni della locale regione Dolenjska. 

Anche grazie alle bellezze paesaggistiche (natura selvaggia e panorami mozzafiato) il Castello di Otocec scala la graduatoria delle mete del turismo enogastronomico.

Matteo Clerici

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