Una colazione ricca di grassi protegge dall’obesità

Una colazione ricca di grassi (come quella all’inglese) sarebbe in grado di proteggere dalla sindrome metabolica, condizione caratterizzata da obesità ed altri problemi per la salute.

Lo afferma una ricerca dell’Università dell’Alabama, diretta dalla professoressa Molly Bray e pubblicata sul “International Journal of Obesity”.

La squadra della professoressa Bray ha lavorato con 3 gruppi di topi, tutte colpiti da sindrome metabolica, ma nutriti in 3 modi diversi. Gli scienziati hanno osservato come le creature che
avevano molti grassi a colazione risultavano più sane rispetto a quelle che avevano colazioni magre ma pranzi e cene più corpose.

Spiega la professoressa Bray: “Questo tipo di studi di solito guarda al tipo e alla quantità’ di grassi introdotti, ma non al ‘quando’ si mangiano, anche se e’ dimostrato che il ciclo
sonno-veglia influisce sul peso corporeo. Dalla nostra ricerca sembra che consumare grassi appena svegli ‘accenda’ il loro metabolismo in maniera molto efficiente, e aumenta anche la capacita’
di metabolizzare altri tipi di cibo nel resto del giorno”.

Fonte: M S Bray, J-Y Tsai, C Villegas-Montoya, B B Boland, Z Blasier, O Egbejimi, M Kueht and M E Young, “Time-of-day-dependent dietary fat consumption influences multiple
cardiometabolic syndrome parameters in mice”, International Journal of Obesity 2010, doi:10.1038/ijo.2010.63

Matteo Clerici

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