Gli omega-3 difendono le arterie dai grassi

Gli omega-3 proteggono le arterie dai grassi, conseguenza di un’alimentazione abbondanti.
Tale azione difensiva porta numerosi benefici, come la riduzione dei livelli di colesterolo, maggior efficienza fisica e salute mentale.

Queste le conclusioni di una ricerca dell’Università di Reading (Gran Bretagna), diretta dalla dottoressa Julie Lovegrove e pubblicata su “Clinical Nutrition”.

La Lovegrove e la sua squadra hanno lavorato con 25 volontari: 12 maschi e 13 femmine, tutti sani.
Tali soggetti sono stati divisi in maniera casuale per formare 2 gruppi. Il primo gruppo ha ricevuto un’integrazione di 4,7 g di acidi grassi omega-3 in forma di EPA e DHA; il secondo gruppo
no.

A tutti i volontari è stato offerto un pasto corposo, in due occasioni.

Le analisi hanno mostrato numerose differenze tra i 2 gruppi, tutte a vantaggio del primo. Coloro che avevano assunto gli omega-3 mostravano un’inversione del processo d’indurimento delle
arterie, più marcata per gli uomini.
Inoltre, nel loro organismo si notava un abbassamento dei livelli degli acidi grassi non esterificati plasmatici (NEFA). A riguardo, gli studiosi ritengono sia merito dell’ossido nitrico e
citano precedenti ricerche che suggeriscono come gli omega 3 aumentino i livelli di tale elemento nel sangue.

Spiega la dottoressa Lovegrove: “Questi dati indicano che gli acidi grassi polinsaturi a lunga catena omega-3 sono in grado di migliorare la rigidità arteriosa dopo il consumo di pasti
ricchi. Questo ha implicazioni importanti per le proprietà benefiche degli omega-3 e la riduzione del rischio cardiovascolare”.

Tuttavia, prima di trarre conclusioni definitive, gli esperti aspettano test con un più ampio numero di volontari.

Fonte: Mary F.-F. Chong, Stacey Lockyer, Caroline J. Saunders, Julie A. Lovegrove , “Long chain n − 3 PUFA-rich meal reduced postprandial measures of arterial stiffness”,
Clinical Nutrition 2010, doi:10.1016/j.clnu.2010.02.001

Matteo Clerici

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