Un Hotel Ristorante nel silenzio del Parco dell’Adda con serate a tema, ed ora anche pizzeria

Venerdì 7 gennaio 2010
Albergo Ristorante Vergani 
Fara Gera D’Adda, è la patria del Pizzocchero, quello senza la IGP (per ora), il figliastro  che il padre non ha ancora riconosciuto perchè è più bello e
più aitante del primo. Ma il figlio è suo, c’è la prova del DNA.

Stiamo rientrando al nostro albergo, l’Unahotel di  Bergamo, dopo un incontro piuttosto interessante con Lino Cauzzi, sul Lago di Garda. Abbiamo già parlato di lui e delle sue
vicissitudini. Tra breve torneremo ad occuparci dei suoi cinque alberghi  che gli sono stati “scippati”.

Le cucine di Unahotel, dopo il grandioso veglione di Capodanno, sono chiuse ed allora decidiamo di ritornare al Ristorante Vergani a Fara Gera D’Adda, immerso nel parco naturale omonimo.
Siamo venuti la prima volta quest’autunno, in occasione della conferenza stampa del Pastificio Annoni, quello dei Pizzoccheri.

Arriviamo al Ristorante Vergani nel pomeriggio e, dai menu esposti, ci accorgiamo che forse sarebbe stato meglio arrivare qualche settimana prima.
(Vedi in calce all’articolo cosa ci siamo persi).

 
Abbiamo assaggiato dei salumi caserecci, meravigliosi.
Un misto di bolliti dal carrello stracolmo e variegato con mostarda.
Due bei pezzi di gallina ruspante con i chiodini di bosco e polenta abbrustolita alla piastra.
Frutta secca e caldarroste.
Una buona bottiglia di Valcalepio.

Ed ora non possiamo certo rischiare la patente.

Ci prendiamo una stanza ed andiamo a dormire.
Domani è un altro giorno.

Ecco i menu delle serate a tema di ottobre, novembre e dicembre

8 ottobre 2010
VINI DEL PIEMONTE   € 35,00
Menu:
Tagliatelle al Tartufo
Gran Misto di Bolliti
Dolce al Cacao e Nocciole
Vini:
Dolcetto d’Alba
Nebbiolo delle Langhe
Moscato Naturale d’Asti

15 ottobre 2010
VINI DELL’ALTO ADIGE   € 29,00
menu:
Speck Tirolese con Kren e Gurken
Stinchetto di Maiale al Ginepro con Puré
Strudel
Vini:
Schiava Grigia
Dunkel Lagrein
Meraner Moscato Giallo Passito

22 ottobre 2010
VINI  BERGAMASCHI    € 29,00
Menu:
Casoncelli alla Bergamasca
Lombo e Salsiccia in Umido con Funghi e Polenta
Sfogliatina alle Pere
Vini:
Valcalepio Bianco
Valcalepio Rosso
Moscato di Grumello

29 ottobre 2010
VINI DEL VENETO     € 35,00
Menu:
Risotto con Radicchio Trevigiano
Merluzzo in Umido con Cipolle e Polenta
Tortino al Cioccolato
Vini:
Prosecco Trevigiano
Valpolicella Superiore Ripasso
Recioto della Valpolicella

5 novembre 2010
VINI DELL’ OLTREPO’   € 33,00
Menu:
Lardo, Salame, Polenta
Casöla con Polenta
Semifreddo al Torroncino
Vini:
Pinot Nero
Bonarda
Malvasia Passito

12 novembre 2010
VINI DELLA TOSCANA  € 39,00
Menu:
Ribollita
Fiorentina di Chianina con Insalata di Canellini
Cantucci alla Mandorla
Vini: Chianti Classico Gallo Nero
Rosso di Montalcino
Vin Santo

19 novembre 2010
VINI DEL PIACENTINO  € 29,00
Menu:
Coppa Piacentina, Lardo e Provola Val Padana
Coppa Stufata al Forno e Cotechino con
Umido di Lenticchie
Sfogliatina alle Pere
Vini:
Anricus Bianco di Valtidone
Gutturnio Superiore
Malvasia Passito

26 novembre 2010
VINI DI LAZIO E MOLISE  € 33,00
Menu:
Straccetti ai Funghi
Capretto al Rosmarino 
Torta di Frutta Secca
Vini:
Cesanese del Piglio
Biferno Rosso del Molise
Moscato Reale Passito

3 dicembre 2010
VINI DELLA MAREMMA   € 33,00
Menu:
Pappardelle al Cinghiale
Ossibuchi di Vitello alla Maremmana
Cantucci alla Mandorla
Vini:
Vermentino di Maremma
Morellino di Scansano
Vin Santo

10 dicembre 2010
VINI DELLA VALTELLINA    € 33,00
Menu:
Bresaola, Bitto e Casera
Pizzoccheri alla Valtellinese
(secondo la ricetta tradizionale di Teglio)
Torta di Frutta Secca
Vini:
Nebbiolo delle Terrazze Retiche
Sassella
Malvasia Passito

Giuseppe Danielli
Newsfood.com

L’ Hotel Ristorante Vergani è gestito dalla famiglia Vergani sin dal 1965, è dedicato ad una clientela business, offre tranquillità, confort ed un servizio accurato.
Oltre 40 anni di esperienza uniti alla professionalità ed alla cortesia tipiche dei Vergani hanno fruttato all’albergo per oltre 10 anni consecutivamente il premio “Hotel di
Qualità” istituito dalla Camera di Commercio di Bergamo.
Dal 2011 è anche pizzeria.

Hotel Ristorante Vergani
Via Adda, 22 – 24045 Fara Gera d’Adda (BG)
Tel. +39 0363 399 191
Fax +39 0363 399 681