Tutte le informazioni, i segreti e le curiosità sul gelato artigianale da oggi sono online

Da oggi – in occasione di SIGEP, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali, a
Rimini Fiera fino al 21 gennaio – è online http://www.ilgelatoartigianale.info, il primo portale interamente dedicato al gelato artigianale e al
sistema di produzione, per chi lo fa e per chi lo ama, completo e ricco di informazioni su gusti, ingredienti, lavorazioni, eventi, appuntamenti e su tutto quello che serve sapere per
diventare un gelatiere esperto o per preparare un ottimo gelato artigianale.

Nato dalla collaborazione tra i più importanti attori del mondo del gelato, http://www.ilgelatoartigianale.info si rivolge ai gelatieri, ai produttori e ai consumatori ed è caratterizzato da una veste grafica estremamente elegante che
ne rende piacevole la consultazione. Le due principali sezioni di cui si compone, “Spazio gelatiere” dedicato agli operatori del settore e
“In primo piano”, ideato per gli appassionati, hanno l’obiettivo di fornire consigli pratici e contenuti personalizzati per conoscere il mondo del
gelato artigianale a 360 gradi.

All’interno del nuovo portale è infatti possibile trovare schede dettagliate su che cos’è e come si fa il
gelato artigianale, insieme a profili sulle abitudini dei consumatori e sulle tendenze, ma anche strumenti pratici per chi vuole intraprendere la professione del gelatiere o per chi ha
già la sua attività.

La homepage, resa unica ed esclusiva dall’intuitiva grafica, si rinnova di continuo, ed è la vetrina
sulle ultime novità del sito: appuntamenti più vicini in calendario, articoli di attualità, interviste a personaggi di rilievo all’interno del mondo del
gelato artigianale.

Il sito è strutturato in diverse aree informative, tutte legate tra loro secondo una navigazione trasversale. Il primo
collegamento di approfondimento che si incontra durante la navigazione, “Gelato artigianale”, ospita news e approfondimenti dettagliati sulla preparazione
del gelato, sulle proprietà organolettiche, sugli aspetti nutrizionali, sulla qualità del prodotto realizzato e sul processo produttivo.

Per conoscere invece l’arte della degustazione del gelato ed essere sempre aggiornati su eventi, e curiosità su questo alimento, è possibile visitare il menu
“Ami il gelato artigianale?”. Gli appassionati potranno trovare tutte le informazioni che cercano e molto di più, come per esempio i risultati della
ricerca condotta dalla società di ricerche ACNielsen, sul perché il gelato è tanto amato dagli italiani.

All’interno della pagina “Sei un gelatiere o lo sarai?” è invece possibile scaricare utili
materiali promozionali da usare nel proprio punto vendita, oltre a link che rimandano alle principali fiere di settore, alle scuole di formazione, alle riviste specializzate, alle
associazioni dei gelatieri e dei produttori. Un’area, dunque, dove sono racchiusi i “segreti del mestiere” per chi è già un esperto gelatiere ma anche
per tutti coloro che desiderano aprire una gelateria e hanno bisogno dei supporti, delle strategie di marketing e suggerimenti per un punto vendita ad hoc. 

Ampio spazio è infine dedicato, nell’area “Il mercato del gelato”, alle abitudini di consumo,
ai trend, alle interviste e in modo particolare alla filiera, costituita dai diversi attori. Ne fanno parte numerose realtà: tra cui i Gelatieri e loro Associazioni, i Produttori
di Macchine e Ingredienti Composti, le fiere, la stampa, i consulenti.