Trieste: Influenza suina – OMS e FAO: “Continuate a mangiare carne di maiale”
21 Maggio 2009
Trieste – Il servizio Sicurezza Alimentare, Igiene della nutrizione e Sanità pubblica veterinaria della direzione centrale Salute e Protezione Sociale della Regione, in relazione
alla nuova forma di influenza umana dovuta al virus A/H1N1, informa che le carni di maiale ed i relativi prodotti possono essere tranquillamente
consumati.
Lo assicurano fonti scientifiche assolutamente affidabili quali l’OMS (Organizzazione mondiale Sanità) la FAO (Organizzazione mondiale per l’Alimentazione e l’Agricoltura), l’OIE
(Organizzazione mondiale della Sanità animale) e l’OMC (Organizzazione mondiale per il Commercio) in un comunicato congiunto del 2 maggio 2009.
Le suddette organizzazioni affermano infatti che le carni di maiale ed i relativi prodotti, manipolati secondo le buone pratiche igieniche, non costituiscono una fonte di trasmissione del virus.
Come le carni e i relativi prodotti anche i suini vivi non sono interessati alla diffusione del virus A/H1N1, che avviene da uomo a uomo, principalmente per via respiratoria.
Tuttavia, a scopo precauzionale si raccomanda agli allevatori di non far entrare negli allevamenti le persone con sintomi influenzali o provenienti da aree ad alto rischio per influenza da virus
A/H1N1.
