Tiramisù variante alla frutta

Tiramisù variante alla frutta

Ingredienti:

500 gr. di mascarpone
biscotti tipo savoiardi
4 uova
150 gr. di zucchero
vino bianco secco
pesche o uva (pesche tagliate a metà e poi a fettine, l’uva a metà)

Sbattere i tuorli con lo zucchero sino ad ottenere una crema spumosa.
Incorporare il mascarpone e frullare.
Montare gli albumi a neve e incorporarli man mano, sempre mescolando dal basso verso l’alto, al composto precedente.

In una ciotola versare il vino bianco secco e inzuppare leggermente i biscotti uno alla volta, fare spazio per la frutta che immergerete un po di più.
Formare uno strato di savoiardi in una pirofila rettangolare.
Coprire con la crema e quindi con la frutta e così via.

Terminare con la crema.
Porre in frigorifero per almeno 4 ore.

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