Tè verde: grassi bruciati, peso ridotto
6 Ottobre 2011
Il tè verde, coi suoi numerosi benefici, è protagonista di numerose indagini scientifiche.
Una delle ultime lo ritiene capace di ridurre i grassi assorbiti, bruciare quelli presenti e così portare alla riduzione del peso.
Questo il messaggio di una ricerca della Penn State University Park (USA), diretta dal dottor Joshua Lambert e pubblicata su “Obesity”.
Lambert e compagni hanno lavorato con due gruppi di topi da laboratorio. Tutti i roditori hanno potuto consumare un alimentazione con grassi abbondanti. Solo quelli del primo gruppo hanno
però ricevuto dosi di epigallocatechina-3-gallato (EGCG), elemento presente nel tè verde.
Le analisi finali hanno allora mostrato come i topi del primo gruppo avessero ottenuto diversi vantaggi. Per cominciare, avevano guadagnato peso meno velocemente (45% in meno) del gruppo di
controllo. Inoltre, le loro feci contenevano il 30% in più di lipidi: per gli esperti, ciò per gli studiosi è indice di riduzione dell’assorbimento di grassi.
Il dottor Lambert chiarisce i limiti della ricerca. In primis, per ottenere gli stessi benefici delle cavie gli umani dovrebbero bere circa 10 tazze al giorno. In ogni caso, poi, il tè
verde non è la panacea per tutti i mali.
Ciò detto, lo studioso ritiene che bere due o tre tazze di tè aiuti a gestire il peso, grazie all’ECGC che “Riduce la capacità di assorbire i grassi e, in secondo luogo,
migliora la capacità di usare il grasso.
FONTE: Kimberly A. Grove, Sudathip Sae-tan, Mary J. Kennett & Joshua D. Lambert “Epigallocatechin-3-gallate Inhibits Pancreatic Lipase and Reduces
Body Weight Gain in High Fat-Fed Obese Mice”,Obesity, doi:10.1038/oby.2011.139
Matteo Clerici
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