Quale carne scegliere e l’importanza della giusta cottura by Bioimis

7 Agosto 2017

              Vedi altri articoli: Buon Cibo = Buona Salute – clicca qui Buon cibo = Buona salute Rubrica a cura di Bioimis   Quale carne scegliere e l’importanza delle cotture Carne rossa o carne bianca, lessata, alla brace, alla griglia o arrosto. ... Leggi tutto

Cosa mangeremo nel futuro: carne rossa sintetica e pollo artificiale

10 Gennaio 2016

(Nota del Direttore) Doveroso limitare il consumo di carne sulle nostre tavole, come pure l’eccesso di zuccheri, di sale e ogni altro eccesso per aiutare il nostro corpo a stare in buona salute. Assolutamente contrario -salvo eventuali rari casi particolari- ... Leggi tutto

Come cucinare la carne di pollo, by Marco Di Lorenzi

27 Settembre 2015

Marco Di Lorenzi – Chef docente di cucina “E’ nato prima l’uovo o la gallina”: questa, e tanti altri proverbi, metafore e battute famose, sono state scritte sull’animale da cortile più popolare ed utilizzato al mondo. ... Leggi tutto

UnaItalia: Nel 2014 boom del pollo, e tutto il comparto registra produzione e consumi in ripresa

31 Gennaio 2015

Le carni avicole sono la fonte proteica del futuro e in Italia il 2014 ha già fatto ... Leggi tutto

Fileni lancia la promozione “Magic story”

6 Luglio 2012

Con le Olimpiadi alle porte, è sport mania anche per le aziende protagoniste del mercato food! Fileni, terzo player italiano nel segmento delle carni bianche, coglie appieno questo trend, proponendo un divertente concorso creativo ai piccoli ... Leggi tutto

Dieta flexitarian: vegetariani ma non troppo

1 Febbraio 2012

Volete dimagrire, e sapete che frutta e verdura vi aiuterebbero. Tuttavia, la carne è debole, non riuscendo a dire basta a bistecche, braciole e cosce di pollo. ... Leggi tutto

Carne bianca, grassi buoni

1 Febbraio 2011

Nel confronto tra carne bianca e carne rossa, la prima gode di numerosi estimatori tra gli studiosi del settore. ... Leggi tutto

Tutto e di più sul tacchino nel nuovo sito Aia

25 Novembre 2010

Aia – per raccontare la versatilità della carne di tacchino e la sua facilità di preparazione – ha realizzato un sito che si presenta come un vero e proprio ... Leggi tutto

Cuore: le proteine di frutta secca, pesce e pollo migliori di quelle della carne rossa

20 Agosto 2010

Per la salute del cuore, bisogna consumare proteine. Ma quelle provenienti da frutta secca, pesce el carni bianche i sono migliori di quelle ottenute dalla carne rossa. ... Leggi tutto

Il pollo … e gli altri

11 Maggio 2010

Nella casa contadina, in primavera, nascevano i pulcini dalle uova che erano state “gallate” su una gallina una ventina di giorni prima. ... Leggi tutto

Carne di pollo: pericolo campilobatteriosi

5 Febbraio 2010

Attenzione alla carne di pollo: tale alimento è responsabile di quasi un terzo dei casi di campilobatteriosi. E’ il ... Leggi tutto