Classificazione nazionale dei bovini da macello

20 Agosto 2019

I bovini da macello vengono in genere classificati attraverso criteri quali sesso, età e attitudine. Quindi avremo: Vitellino da latte o vitello Si trovano in questa categoria tutti i bovini maschi o femmina con tutti i ... Leggi tutto

Allevamenti: uso antibiotici solo per curare, non per prevenire

30 Gennaio 2017

Padova, 28 gennaio 2017Troppi antibiotici negli allevamenti BENITO MANTOVANI, esperto nutrizionista alimenti animali Se non fosse per le gravi ripercussioni per la salute di tutta la collettività e per la grande riconoscenza per quegli allevatori che producono scrupolosamente nel rispetto dell’ambiente ... Leggi tutto

Carni e salumi: Normativa Alimentare Italiana e Comunitaria 2016

12 Gennaio 2017

NORMATIVA ALIMENTARE MERCEOLOGICA 2016 Disposizioni normative pubblicate, nell’anno 2016, sulle due 
Gazzette Ufficiali, quella italiana e quella comunitaria, suddivise per argomenti-merceologia: ======== Carni e salumi ========= (Esempio 1) COMUNICATO   Proposta di modifica del disciplinare di produzione della ... Leggi tutto

Roberto Moncalvo, Presidente Coldiretti (video)

2 Novembre 2016

Vedi interviste altri relatori (Clicca qui) Vedi interventi integrali di: Luigi Pio Scordamaglia, Presidente Federalimentare Giorgio Calabrese – Nutrizionista  Maurizio Martina, Ministro Mipaaf Allarme Censis: a tavola si mangia meno carne, pesce, frutta ... Leggi tutto

Latte, allevamenti in Lombardia: Scatta il “salva stalle”

1 Aprile 2016

Scatta il “salva stalle” per quegli allevamenti lombardi che da domani non saranno più coperti da contratti per il ritiro del latte, dopo la scadenza del patto di Natale sul prezzo. Il piano, ideato da Regione, Coldiretti Lombardia ... Leggi tutto

“Allarme pollo: l’80% della carne è infetta”

18 Luglio 2014

La maggior parte della carne di pollo è infetta, colpa degli antibiotici da allevamento. A dirlo, una recente inchiesta di Altroconsumo. I suoi esperti hanno preso in esame 250 campioni di petto di pollo, comprati in ... Leggi tutto

La carne destinata all’UE danneggia gli indigeni del Paraguay

16 Settembre 2013

Per ottenere la carne destinata all’Europa, gli allevatori del Paraguay minacciano il modo di vivere degli indios locali. Questa ... Leggi tutto

Consumo di carne, nei paesi industrializzati circa 81 kg pro capite l’anno

12 Gennaio 2013

Negli ultimi anni, concetti come rispetto dell’ambiente, tutela del benessere animale e diete alternative si stanno facendo spazio in tutto l’Occidente. ... Leggi tutto

Farmaci negli allevamenti: carne “avvelenata”, batteri sani

1 Ottobre 2012

L’uso dei farmaci negli allevamenti non è priva di rischi: in alcuni casi, tali prodotto non risolvono i problemi, li fanno aumentare. ... Leggi tutto

“La nostra carne è sana”. Confagricoltura Asti risponde a Veronesi

3 Settembre 2012

Una risposta ad Umberto Veronesi, una difesa della qualità degli allevamenti bovini piemontesi. Questo l’obiettivo di una dichiarazione pubblica ... Leggi tutto

La vita del contadino di ieri, il lavoro pesante di oggi: lettera a Silvana

22 Giugno 2012

Mi scrive Silvana, una giornalista amica che non vuole essere riconosciuta, una Donna che merita tutta la mia stima. Fa la professoressa da tanti anni ed attende la sua “finestra” per poter andare finalmente in pensione. ... Leggi tutto

Giuseppe Pulina, Presidente Aspa, risponde a Carlo Petrini sugli allevamenti “lager”

17 Marzo 2012

16 marzo 2012 Giuseppe Pulina,  presidente dell’Associazione per la Scienza e le Produzioni Animali: “Sono decenni che il comparto zootecnico adotta soluzioni sempre più appropriate per garantire il benessere animale. Il gastronomo non tiene in considerazione l’enorme attenzione che gli ... Leggi tutto

Inquadrare il corretto rapporto fra esseri umani e animali è vitale per migliaia di operatori e milioni di famiglie

6 Febbraio 2012

Oltre 50 milioni di Italiani si vestono e si nutrono con prodotti di origine animale, altri milioni ricavano il loro reddito da attività fondate sull’allevamento. Inquadrare il ... Leggi tutto

La carne fa bene: Allevamenti intensivi e industriali

16 Dicembre 2011

Gli allevamenti intensivi permettono di ottenere un buon prodotto rispettando le esigenze dell’animale. Il Prof. Giuseppe Pulina, Ordinario di Zootecnia dell’Università degli studi di Sassari e Presidente ASPA -Associazione per la Scienza e Produzioni Animali- ci introduce nel mondo della ... Leggi tutto

Fiera di Reggio Emilia, i temi principali: L’eradicazione dell’Aujeszky e l’allevamento del suino intermedio

27 Settembre 2011

Aujeszky da eradicare senza più ritardi Il percorso verso l’eradicazione dell’Aujeszky in Italia, dopo un iniziale processo positivo caratterizzato da una regolare e costante diminuzione della sieroprevalenza negli allevamenti a ... Leggi tutto

Progetto UE, prodotti omeopatici per carne più sana

2 Settembre 2011

Tutelare la salute del bestiame negli allevamenti in maniera nuova: eliminando cioè i farmaci convenzionali, sostituendoli con prodotti di omeopatia e fitoterapia. ... Leggi tutto