Sushi, pericolo tiroide?
3 Agosto 2011
Il sushi come insidia per la tiroide, a causa delle iodio presente nelle alghe.
Questo il risultato di una ricerca della Food Standards Australia New Zealand, pubblicata sul sito dell’associazione.
Gli studiosi hanno preso in esame diversi alimenti orientali (in primis sushi), analizzandoli per valutarne la composizione chimica.
Risultato, a causa delle alghe che lo compongono,un rotolino di sushi presenta fino a 92 microgrammi di iodio. E’ una dose non indifferente, poiché i consigli medici raccomandano di
fermarsi a 150 microgrammi/giorno, che rende facile superare i detti limiti della sicurezza. Infatti, spiega il team Food Standards, una scorretta quantità di iodio può
danneggiare la tiroide, portando ad un suo malfunzionamento (ipertiroidismo/ipotiroidismo).
Perciò, conclude l’indagine, quando si assumono alcuni cibi bisogna fare molta attenzione.
FONTE: “Advice on brown seaweed for pregnant women; breastfeeding women and children”, Foodstandard.gov.au”, June 2011
Matteo Clerici
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