Steak ‘n Shake, intervista a Jim Flaniken, SVP Marketing della storica catena americana di “gourmet burger” (Italian and English text)

Steak ‘n Shake, intervista a Jim Flaniken, SVP Marketing della storica catena americana di “gourmet burger” (Italian and English text)

Milano, 31 luglio 2013,
Intervista esclusiva di Newsfood.com a Jim Flaniken, SVP Marketing

Chi è Steak ‘n Shake?

Steak ‘n Shake è la catena di ristoranti americana specializzata nell’offerta di “gourmet burger” e milkshake di alta qualità. Fu fondata nel 1934, a 80 anni di distanza
dalla sua fondazione vanta 515 ristoranti. La catena di ristoranti è oggi di proprietà di Biglari Holdings.

Qual è la filosofia di Steak ‘n Shake, a 80 anni di distanza dalla sua fondazione?

A 80 anni di distanza dall’anno di fondazione, Steak ‘n Shake mantiene inalterata la propria filosofia originaria: la mission della catena di ristoranti oggi, è infatti quella di
garantire ai propri clienti un servizio eccellente e prodotti di elevata qualità a prezzi estremamente competitivi.

Ci può dare qualche informazione in merito ai prodotti serviti presso i vostri ristoranti?

Siamo lieti di offrire ai nostri clienti steakburger certificati organici al 100%, senza conservanti, ormoni e antibiotici. Nel 2010 Steak n Shake è stata l’unica catena di hamburger a
ricevere il prestigioso premio “Nation’s Restaurant News Golden Chain”, conferito alle 5 migliori catene di ristoranti nel mondo. Offriamo inoltre patatine fritte preparate
esclusivamente con patate fresche, tagliate a mano e mai congelate. I nostri clienti possono gustare inoltre i nostri milkshake preparati a mano, eletti al primo posto nel mondo da Zagat.
(Zagat.com)

Quali sono le ragioni che vi hanno spinto ad intraprendere l’espansione in Europa?

L’espansione in Europa nasce da un’analisi approfondita del mercato che ha evidenziato la mancanza di una catena di “gourmet burger” in grado di garantire un ottimo rapporto
qualità/prezzo. In questo senso, Steak ‘n Shake si propone come catena di ristoranti in grado di colmare il gap presente nel mercato europeo degli hamburger, offrendo prodotti di elevata
qualità a prezzi estremamente competitivi.

Come avverrà la vostra espansione in Europa?

Steak ‘n Shake approderà in Europa inizialmente con la formula del franchising, per la quale fornisce soluzioni progettuali personalizzate e modulari, con superfici che possono variare
dai 70mq agli oltre 300mq, capaci di rispondere alle diverse esigenze di ubicazione.

Ai potenziali candidati è richiesta un’infrastruttura di ristorazione o commerciale preesistente, una forte conoscenza del mercato regionale o locale e con un patrimonio netto e
liquidità sufficienti a finanziare il lancio multi-unit.

Per maggiori informazioni: www.steaknshake.mc

Redazione Newsfood.com+WebTv

 

Steak ‘n Shake

Interview for Newsfood.com (https://www.newsfood.com/)

INTERVIEW: Jim Flaniken, SVP Marketing of Steak ‘n Shake, the Classic American gourmet burger chain

Could you give us a quick overview of Steak ‘n Shake?

Steak ‘n Shake is a classic American restaurant brand specialized in preparing made-to-order, hand-crafted premium gourmet burgers and milkshakes. It was founded in
1934 and today we operate 515 restaurants. Steak ‘n Shake is owned by Biglari Holdings.

What is Steak ‘n Shake philosophy, 80 years after its foundation?

Steak ‘n Shake maintains its original philosophy of providing our patrons the highest quality products available at the lowest possible prices.

Could you tell us something more about your products?

We are pleased to offer consumers our 100% certified organic gourmet Signature Steakburger, which is antibiotic and hormone free. In 2010, Steak ‘n Shake was the only burger chain to
receive the Nation’s Restaurant News Golden Chain award – an award given to the top 5 restaurant companies in the world. We also offer hand-cut fries made from the freshest potatoes, and
hand-dipped milkshakes. In 2012, Steak ‘n Shake milkshakes were voted #1 in the world by Zagat.

Why did you decided to expand your business in Europe?

After analyzing the market, we discovered that in Europe there isn’t a high performing gourmet burger chain offering an extremely strong value proposition. In this regards, Steak ‘n Shake
is a concept that fills a large gap in the European burger market place by providing products at low prices yet at the highest quality of any gourmet burger or milkshake available.

How will you carry out the expansion in Europe?

The expansion in Europe will be carried out through the franchising formula, for which Steak ‘n Shake provides customized and modular designed solutions to fit the available real estate-sizes
that can vary from 70 square meters to over 300 square meters. In order to be a franchisee candidate for Steak ‘n Shake, the candidate needs to have proven experience in multi-unit restaurants
or retail. Also, a strong knowledge of the regional/local market is required combined with the equity and funds to launch a multi-unit plan.

For further details:https://www.steaknshake.mc/

Redazione Newsfood.com

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